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大清花饺子 正宗满族特色菜历史悠久味道好

美味好店 2020-06-02 20:53:17

关于“大清花饺子”,以沙河胡家先人(正黄旗)始创于清朝乾隆年间的“大清花饺子”著称,是我国第一家经营传统正宗满族特色菜的饭馆,由溥杰亲笔题字,经历代秘传仍保持料重,味浓,油润鲜香的特色,扑实无华,具有浓重的民族特点和乡土气息,至今仍保持满族特色。配以清世祖顺治皇帝酿造的“大清花宫廷御酒”,在满汉全席菜单中出现的三鲜饺子、鸡馅饺子、满洲蒸饺子等莛席点心,使胡家先人所创满族饺子由一般民间食品进入宫廷。在大清花的菜谱中,既有当时盛行的东北民间风味小吃,还有深藏于宫中的秘方美食。

这两天沈阳室外的天气越来越低,也算是进入了真正的冬天……而在这个来东北游玩的最好季节,你是否和小编一样有很多南方的小伙伴,来沈阳或者路过沈阳来找你“蹭吃蹭喝”?可就是在吃的这个问题上,不知道带小伙伴吃什么既可以代表东北特色,又不失面子?毕竟人家来沈阳一回,吃好喝好才是王道……今天,就和大家分享一家有着沈阳味道又不失面子而且价格不贵的饭馆——大清花饺子。

可能单纯的论名气,沈阳有诸如老四季、马家烧麦、李连贵熏肉大饼、老边饺子……等早已名声在外的饭店,但是在小编看来,这些名声在外的饭馆却都有着不可回避的硬伤,老四季类型单一过于大排档、马家烧麦清真菜品食材局限、李连贵熏肉大饼吉林四平的特色,至于老边饺子相信很多沈阳本人都不去吧!

大清花的店面装修风格上属于清元素主题,门口安着两尊大炮,有点康熙时期的神武大炮的感觉!装潢得十分写意,采用的是全杉木结构,店内环境则是一派明黄、别有洞天,特别有特色,古香古色的满族风,木质的墙壁和桌椅,仿佛让人回到了清朝时期的菜馆!

不仅装潢复古质朴,服务员的着装打扮也都是来去翩翩的宫女和虎虎生风的兵卒,满清遗风,呼之欲出!

古朴的布置颇具韵味,每个细节都让人仿佛穿越到满清时代一般~

店内的墙上还有清朝皇帝的肖像、满清时期的武器大刀、弓箭等。

坐在大清花的树桩凳上,梦回当年八旗子弟吹角连营、兵戈铁马的年代,不粗犷的也得装出几分洒脱来!

很多去过大清花热食客都会有一个感觉,和大部分东北菜给人的传统印象不同,大清花的菜做的特别精致,精致的不像是东北菜,但精致之余却又保留了东北菜的味浓鲜香。其实,做为一个受众颇广的菜系,东北菜不仅仅是小鸡炖蘑菇、酸菜炖粉条这些粗犷的炖菜,东北菜也有诸如全鹿宴、烤全羊等光听听就能让人感觉到非同一般气势的菜。毕竟,大清花的各种山珍海味,有许多菜品都出自于满族宫廷名宴——满汉全席,是一家真正意义上的宫廷御膳的食府。

各种东北菜肴风味独特,比如必吃的东北菜地三鲜、凉菜代表五彩拉皮以及满洲大排等等!都是很不错的选择,大家可以去尝一尝。不过由于小编的小伙伴减肥,所以点了一桌子的素菜……让小编这个肉食者很是忧伤。

四种青菜拼盘在一起,色香味俱全讨人喜欢!

店里的饺子的品种很多、花样繁多,蒸、煮、煎(冰花爆款)三种做法。酸菜饺有其酸味,但又不失其鲜;西红柿饺有其鲜味但又不失其香,鲅鱼饺子、鲜虾仁饺子和羊肉饺子则是经典代表!料重味浓,面皮晶莹,肉质鲜香,油润十足却又油而不腻!

一边吃饺子,一边喝多尔衮命名的“胡家老酒”,人也会变的豪爽起来。

关于胡家老酒,据说还有一段传奇的故事。相传1644年,清世祖顺治刚进北京时,摄政王多尔衮积劳成疾,库雅拉将军献酒于病榻之前,多尔衮饮后,顿觉心旷神怡,经询问,方知此酒乃将军家酿之珍品,多尔衮当即賜名--“同盛金”-胡家老酒,下令开办酒坊,并将盛京鞍山沙河镇定为清宫御酒坊的“生产基地”。

环境:满清王朝风格装修,优雅别异,充满了宫廷感,安静舒适;

服务:服务热情周到;

交通:离南市场地铁站不远,步行向东7.8分钟就到,牌匾很明显;

推荐:冰花煎饺、大骨棒、五彩大拉皮、松鼠鲤鱼、

综合:各式各样的菜品满足多样消费群体不同档次的消费需求,菜量很大,价格不贵,绝对的经济实惠,适合外地招待外地来沈朋友、家庭聚餐、朋友聚会喝酒侃大山。唯一不足的是没有相对独立封闭的包房。

地址:沈河区十一纬路198号(近南二经街);其他分店请自行搜地图。

服务指南

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