讲述盛京城的故事

都说立夏吃鸡蛋,清明吃青团,惊蛰的时候吃啥好?很多人都忘了!

2019-03-12 19:14:20 : flathd : 来源:

今天就是惊蛰,现在网络科技那么发达,很多人出门或者看天气,都是直接看手机里的天气软件。却忘记了老祖宗传下来的一些二十四节气,还有一些风俗习惯,以及人文典故。可能很多人都不知道,春天早就已经来了,但是大部分人还以为自己在过冬天。

 

 

 

都说立夏吃鸡蛋,清明吃青团,惊蛰的时候吃啥好?很多人都忘了!

 

 

可能是因为今年的立春比较早,刚好是咱们农历的除夕那天,但是大部分人都在过除夕,忙碌着团圆饭和年夜饭,结果却忘记了立春这回事。可能很多人都觉得,难怪每年春节的时候,气温都比之前要好很多,而且还经常有太阳,特别是在南方。很多人还以为在冬天,实际上早就在过春天了。

 

都说立夏吃鸡蛋,清明吃青团,惊蛰的时候吃啥好?很多人都忘了!

在咱们二十四节气里,其实都是有很多人文典故,或者是风俗习惯,饮食文化的。就比如立春吃春饼,立夏吃鸡蛋,清明节吃青团,还有一些节气节日还会吃饺子吃汤圆。说到惊蛰,大家知道惊蛰该吃什么吗?估计大部分人都是一头雾水,惊蛰哪有什么饮食的文化,大部分人从小都没经历过,所以很多人都不知道。其实在惊蛰这天是要吃梨的,因为这个时候吃梨,可以止咳润肺,防止咳嗽感冒,预防咳喘,润喉养肺。最适合感冒多发期的春天,所以在古代就会有吃梨的习惯。今天小厨就来给大家分享一道梨的美味做法,可以预防咳喘咳嗽,化痰止咳哦!

 

 

都说立夏吃鸡蛋,清明吃青团,惊蛰的时候吃啥好?很多人都忘了!

惊蛰小吊梨汤的做法步骤:

第一步:

首先咱们把雪梨清洗干净,然后去皮,然后把雪梨皮留下。雪梨的表面上抹上少量的食盐,然后把雪梨切成块,这样可以使梨汤炖出来更加清甜滋润。准备半个银耳,然后把银耳撕开,去掉根部泥沙,放在冷水里面浸泡半个小时左右。

 

都说立夏吃鸡蛋,清明吃青团,惊蛰的时候吃啥好?很多人都忘了!

第二步:

锅里加入适量的清水,加入刚刚削好的雪梨皮,再把雪梨块和泡好的银耳放进去。大火煮开,然后转小火慢慢炖半个小时左右。

 

都说立夏吃鸡蛋,清明吃青团,惊蛰的时候吃啥好?很多人都忘了!

第三步:

然后再加入少量的冰糖熬煮一会,冰糖可以提前敲碎,然后再放进去,这样融化的更快。出锅前,加入少量的枸杞和红枣撒在上面就可以吃了。吃不完可以密封起来放在冰箱里哦。

 

都说立夏吃鸡蛋,清明吃青团,惊蛰的时候吃啥好?很多人都忘了!

过了惊蛰节,春耕不能歇,这个时候农民开始劳作,春雷和春雨都比较频繁,家里要适当的通风,提前喝一些可以预防感冒咳嗽的食物,可以提高孩子的身体免疫力和抵抗力哦!季节不等人,一刻值千金,大家在惊蛰的时候,一定要尝尝这碗汤哦,和雪梨皮一起煮,可以更滋润,冰糖雪梨和银耳都是比较滋润的食物,咳嗽的朋友可以试试哦!

 

都说立夏吃鸡蛋,清明吃青团,惊蛰的时候吃啥好?很多人都忘了!

以上这道惊蛰小吊梨汤,大家都学会了吗?欢迎大家关注小厨或收藏本文,有什么想说的可以在评论区留言点赞哦,小厨专注美食教程和技巧,你的支持就是小厨创作的最大的动力噢!

来源:家有妙厨房

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