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沈阳皇姑区黄河北大街白山路 立交桥下 非常小镇

美食情报 2021-08-29 20:05:44

  这整个夏天里,一段段生动的夜沈阳逐梦故事在小镇上演。在这里,每一个人都有梦想,每一滴汗水里都有故事。

  在沈阳市皇姑区黄河北大街白山立交桥下有一大片居民区,居民区里隐藏着一座商业繁华的特色商业街区——“祥云小镇”。今年夏天,这里开办了一处夜间市集“小镇夏天”。特色美食汇、文化艺术节、手游竞技赛等各式特色活动,为沈阳人的夜晚,构筑了一个美好的场景。住在城市的喧嚣,向往生活的浪漫,小镇的夏夜、每时每刻都是美好时光!

  每当夜幕降临,这里灯火通明,各式美食小吃让人眼花缭乱。丝滑的奶茶、美味的鱿鱼、甜蜜的冰激凌……这个夏夜里的美食天堂,成就了很多人的创业梦想。

  夜市炸串9年

  “王小哥”

  想创立自己的品牌

  夜市刚一开市,85后王科志的摊位前就排起了长队。刚出锅的“东北炸三样”吱吱冒油,色泽金黄,让人垂涎欲滴。他在小镇上共有3个摊位,“东北炸三样”在夜市里卖得特别火。

  从2012年创业至今,王科志已在沈阳的夜市摆摊9年多了。说起最初的摆摊经历,王科志回忆说,那时沈阳还没有规范化规模化的夜市,他就摆路边摊炸串,收入也不稳定,但他一直坚持每晚出摊。后来,沈阳逐渐有了一些像兴顺这样比较规范化的大型夜市,王科志就把他的炸串摊“搬”到了夜市里。依托夜市逐渐庞大的客流量和强劲的购买力,他的生意越做越大。到今年夏天,王科志在全市各大夜市共开了12个摊位。

  鱿鱼、臭豆腐、韩式炸鱼饼、东北炸三样……在王科志的摊位前,品类丰富的花式炸串吸引了很多食客围观,他还同步进行网络直播,也有很多网友在线观看互动。夜市摊位做大了,王科志也在不断琢磨怎么创新,尝试着手机微信下单、网络直播等新方式。王科志说,他的摊位主打的美食是“东北炸三样”,将腰子、肥肠、沙肝炸得酥脆鲜香,是东北很有名的一道童年小吃,也是很多80、90后东北人童年的回忆。为拓展新的经营渠道,王科志正尝试着与线下加工厂合作,将他的“东北炸三样”成品化批量生产销售,创立属于自己的夜市美食品牌。

  王科志说,9年多来,自己能够一直在夜市扎根,正是因为沈城的夜市在不断升级不断规范化,成为可以帮助他实现梦想的舞台。“夜市美食品牌的名字我都想好了,就叫‘王小哥’!”王科志笑呵呵地说。

  每天烤上百穗玉米

  这里是他的梦想孵化地

  儿时在老家,每晚跟着爸爸去广场上乘凉、滑旱冰,爸爸会给他买一根雪糕或一袋果味刨冰,这是姜维对夜经济的最初印象。这个夏天,他终于在沈阳这座大城市的夜市里,有了属于自己的摊位。每晚为逛夜市的人们烤香糯的玉米和薯塔,可以近距离地感受这座城市的夜晚繁华。

  几年前,姜维离开老家抚顺到沈阳打拼,他工作努力,很快成为沈城一家知名饭店的店长。但在他心中一直有着自己创业的想法,却不知道做点啥。越来越火的夜市,让小姜看到了商机,于是这个夏天,他辞职在“小镇夏天”摆出了自己的摊位。

  这是他第一次创业,每晚要烤上百穗玉米和薯塔。生意一天天火起来,姜维感觉特别有成就感。“没想到我的摊位这么火,一个人忙不过来,我把爸妈都从老家接来帮忙了!”接下来他还打算再雇几个人。“不但能自己创业自食其力,还能给别人提供工作机会,我觉得特别自豪!”姜维一边烤玉米一边笑着说。

  90后的小姜如今还没有女朋友。他的梦想,就是在这座城市找到属于自己的爱情,组成幸福的家庭,开一间属于自己的门店。为这梦想,小姜努力奋斗着。

  来沈支起烤鱿鱼摊

  他们想在这座城市里安定下来

  张丽和爱人老芦是黑龙江人,在老家开了七八年的烧烤店,夫妻俩的烤鱿鱼在当地小有名气,生意很不错。今年夏天,年近50岁的夫妻俩做了一个特别重大的决定:卖了老家的房子,来沈阳重新创业!

  这一决定源于年初来沈阳的一次旅行。今年5月,张丽夫妻俩到沈阳旅游,这是他们第一次来沈阳,一下子就被这繁华的大都市吸引了。他们去了塔湾兴顺夜市,去了中街的头条胡同,还去了彩塔夜市。“一到沈阳我们发现,这里的夜市太火了,烤鱿鱼这么受欢迎,每处摊位前都排着长队!”眼前火热的夜经济场景,让张丽夫妻俩动了心:“咱们烤鱿鱼的手艺,在沈阳的夜市一定能火!”

  回老家后,夫妻俩仅用了一个晚上商量,就结束了在老家的生意,卖了房子来沈阳创业。很快,他们在“小镇夏天”支起了烤鱿鱼摊。

  正如张丽最初预想的一样,夫妻俩的烤鱿鱼很受欢迎,每晚生意都很好。夜幕下,伴随着鱿鱼在铁板上发出“滋啦滋啦”的声音,香味四溢。每天翻烤鱿鱼,忙得汗流浃背,看起来简单,背后的辛苦却不是每个人都能承受的。夜市后半夜收摊,一般凌晨三四点才能睡觉。第二天一早还要起床采买、备料,下午两三点钟就要准备出摊。这就是张丽夫妻二人目前的生活常态,很累但很充实。

  深夜,人声喧闹的夜市终于恢复平静。张丽和老芦收拾好摊位后,又为自己烤上几串鱿鱼,打开一瓶冰镇啤酒,迎着凉爽的夜风,静静地聊一会儿天。“这座城市的夜晚很美很迷人,可以在这样的大城市生活,我们感到很满足。”他们的女儿即将大学毕业,毕业后也打算来沈阳工作,到时一家人就能在沈阳团聚了。“多辛苦几年再攒些钱,我们就在沈阳买房子,在这座城市里安定下来。”夫妻俩憧憬着未来的美好生活。

  记者手记

  采访中,看着他们汗流浃背忙碌的身影,脸上却洋溢着幸福满足的笑容,记者为之深深感动。小小的夜市,也是人生的大舞台。这夜间的市集,不仅是特色商业消费的集聚区,也是众多创业者创业的孵化基地。以沈阳目前规模较大的塔湾兴顺夜市为例,据了解,目前夜市有业户600多家,可拉动上下游就业岗位近万个。夜市给了很多像王科志、姜维一样的年轻人创业的舞台和发挥的天地。只要肯努力,夜市里也能闯出属于自己的一片光明未来。

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