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Tiffany的中餐,谁说中餐吃不出浪漫?

2018-12-25 01:25:29 : flathd : 来源:

卿·禾 融合菜

刚刚开业不久的长白万科鹿特丹生活广场,开业伊始的餐饮折扣特惠,吸引了不少小伙伴,无奈实在人山人海,鲜城君只观望了一番,就被二楼的一间餐厅深深吸引,Tiffany蓝色调的新式中餐融合菜,最近终于如愿以偿得以一试。


店内整体氛围精致又简洁,Tiffany蓝色调融合新中式风格,鎏金鸟笼卡位美观与私密相结合,自拍绝佳C位,店内灯饰都别具匠心,云朵灯、羽毛灯,一颗少女心瞬间激发。




和店内氛围相得益彰的,是店内中式融合菜的出品。
自制的开胃小菜爽口又清新,不知不觉就诱惑你咔滋咔滋嚼个不停。
芥末笋丝拌鱼肚强烈推荐!芥末的用量恰到好处,笋丝的清鲜和鱼肚的脆爽,再加上藤椒的助阵,口感堪称完美。
五彩三文鱼沙拉别有一番风味,哈密瓜丝的出现十分亮眼。



硬菜自然更偏东北风,不能不提的就是老式锅包肉,属于酥而不硬型,肉片不是那种薄到让人惊叹刀工的样子,厚度非常厚道,酸甜口感老少皆宜。
香烤猪大排分量惊人,带着烧烤香气的丰厚猪排,整整两大块,分分钟要你吃不完打包带走的节奏。
卿禾红烧肉,贯通融合菜的精髓所在,内里添加了豆皮扣,入味又香嫩,肉块大小适中,下饭能力No.1,肥而不腻就是它了。
东北大菜大鹅炖土豆,除了大鹅和土豆,鲜成君着实被里面的粉条镇住了,浓郁炖汁包裹下的粉条,有多美味请自行想象。




融合菜,顾名思义融合多种风味,江南风味也自不可少。
糖醋小排精选上等小排,肉质香嫩,酸酸甜甜适合全年龄层。
吸入饱满汤汁的烤麸,一口下去,软而不烂的口感和汹涌而出的汤汁,味蕾的享受。
手打狮子头顾名思义,纯手打馅料,入口就能吃出非机打的层次感,同样老少皆宜。



台式三杯鸡,九层塔必不可少,肉量十足,也是结合了我们的北方豪迈吧。
卿禾脆皮虾,鲜嫩虾仁包裹着酥脆外皮,绝不是厚厚外皮配小虾米的组合,虾仁饱满壮实,薄薄一层脆皮,口感刚刚好。
酸爽嫩鱼片,无刺鱼片搭配酸爽汤汁,藤椒口感点缀,味道稍淡,小朋友吃也没有问题。



硬菜不少,时蔬也同样选择不少,新鲜度自不必说,清脆的口感,就是最好的证明。
主食方面葱油拌面,小葱慢烹出的葱油,香气逼人,葱油和面身的配比刚刚好,口味偏向清淡,口味重可以提前打个招呼。
馅饼也强推,外皮酥脆,内里充实,味道调控的刚刚好,素三鲜和纯肉馅两种,味道都很不错。



甜品也是独具匠心,自家研发的秘制地瓜,采用精选的上好地瓜,整只造型,只有足够大的地瓜,才能做到只只都削出相差不大的外观,橙黄亮眼的外壳,包裹的是软糯香甜的内芯,估计会成为妹子和小朋友们的心头好。
拔丝糯米枣也是头一次见到,糯米由大枣包裹,外层是拔丝糖壳,口感却没有想象中的甜腻,香糯与甘甜相得益彰,让人很惊喜的一款甜品。


店内是明厨料理,操作间一目了然,吃的放心之余,连料理间也要装饰的精致亮眼,可能因为两位从事餐饮行业多年的老板,常年积累以来,对极致标准的一种追求吧。



环境:精致现代,灯光舒适;
服务:亲切贴心,响应迅速;
交通:长白中心区域,交通便利,停车现阶段免费;
综合:中式融合菜,环境舒适,值得一试。

店铺信息

卿·禾 融合菜

地址:长白南路万科鹿特丹广场二楼

时间:11:00 - 21:00

价格:70元

联系:024-31329758

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